蜂胶/纳米SiO2复合膜的制备和性能研究

• 作者: 冯叙桥 张蓓 段小明 韩鹏祥
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 明胶 蜂胶 纳米SiO2 单因素实验 主成分分析
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 88-92,96
• 分类号: TS206
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.010

摘要

以明胶为基材,添加适量的蜂胶和纳米SiO2制备分散均匀的蜂胶/纳米SiO2复合膜.采用单因素实验分别研究了明胶、蜂胶和纳米SiO2添加量对复合膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、水蒸气透过性、氧气透过性和二氧化碳透过性的影响,对实验结果进行多指标主成分分析.获得膜综合性能优良的组合因素与水平为:明胶添加量2g/100mL,蜂胶添加量1.5g/100mL,纳米SiO2添加量0.03g/100mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯叙桥	渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室	59	761	13.0	25.0
5	段小明	渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室	18	156	6.0	12.0
6	张蓓	渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室	15	153	6.0	12.0
7	韩鹏祥	渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室	7	122	4.0	7.0