凡纳滨对虾幼虾的蛋氨酸需要量

• 作者: 周歧存 曾雯娉 谢奉军 金敏 霍雅文 黎明
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 凡纳滨对虾 蛋氨酸 需求量 氨基酸代谢酶
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 3707-3716
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 字数: 7548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.12.021

摘要

为评估饲料中不同蛋氨酸含量对凡纳滨对虾幼虾生长性能、营养成分、血液指标、氨基酸代谢酶活力以及抗氧化能力的影响，进而确定凡纳滨对虾幼虾的蛋氨酸需要量，试验设计6种等氮等脂的试验饲料(含粗蛋白质41.0%，粗脂肪7.5%)，饲料中蛋氨酸的添加水平分别为0、0.15%、0.30%、0.45%、0.60%和0.75%，实测蛋氨酸含量分别为0.59%、0.69%、0.86%、0.99%、1.10%和1.25%。试验选取初始体重为0.34 g左右的凡纳滨对虾幼虾720尾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复40尾，进行为期8周的养殖试验。结果表明：随着饲料中蛋氨酸含量的增加，凡纳滨对虾幼虾的增重率、特定生长率、饲料效率以及蛋白质效率先升高后降低，均在0.86%组达到最高，并显著高于1.25%组( P<0.05)。凡纳滨对虾幼虾的成活率、蛋白质沉积率不受饲料中蛋氨酸含量的影响( P>0.05)。各组间全虾营养成分以及肌肉水分、粗蛋白质、粗灰分含量无显著差异(P>0.05)，但肌肉粗脂肪含量表现为0.86%和0.99%组显著高于其他各组(P<0.05)，并与特定生长率呈正相关关系。0.86%组血清中总蛋白含量显著高于其他各组( P<0.05)，而血清中尿素氮、总胆固醇和甘油三酯含量不受饲料中蛋氨酸含量的显著影响( P>0.05)。饲料中蛋氨酸含量对血清中天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶和超氧化物歧化酶活力产生了显著影响( P<0.05)，而对精氨酸酶活力未产生显著影响( P>0.05)。以特定生长率为指标，通过二次回归模型得出凡纳滨对虾幼虾的蛋氨酸需要量为0.89%(占饲料蛋白质的2.16%)。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金敏	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	18	183	8.0	13.0
2	霍雅文	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	10	73	6.0	8.0
3	周歧存	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	44	379	11.0	15.0
4	谢奉军	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	4	40	3.0	4.0
5	黎明	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	29	214	7.0	14.0
6	曾雯娉	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	1	3	1.0	1.0