新形势下食品质量与安全专业课程体系改革的思考

• 作者: 周红丽 夏延斌 王燕 罗凤莲
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品质量与安全 人才培养 课程体系
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.12.025

摘要

食品安全是天大的事，培养相关的专业人才尤显重要。依据食品质量与安全专业人才培养目标要求明确专业内涵，采用模块设计方法构建食品质量与安全专业课程体系，并就如何提高人才培养质量提出建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏延斌	湖南农业大学食品科学技术学院	263	2454	27.0	37.0
2	周红丽	湖南农业大学食品科学技术学院	63	518	11.0	21.0
3	王燕	湖南农业大学食品科学技术学院	91	674	16.0	20.0
4	罗凤莲	湖南农业大学食品科学技术学院	59	355	12.0	17.0