紫苏叶中总黄酮的超声波辅助提取工艺优化

• 作者: 张晨曦 蔡英卿 郑金水 陈明贤 陈洪彬
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 紫苏叶 总黄酮 超声波
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 232-236
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2014.05.052

摘要

以总黄酮提取率为指标,通过单因素试验考察液料比、超声时间、乙醇浓度、提取温度对紫苏叶总黄酮提取率的影响,采用响应面分析法对超声波辅助乙醇提取紫苏叶中总黄酮的工艺进行优化.结果表明,紫苏叶总黄酮最佳提取条件为:液料比29∶1(V∶m)、超声时间40 min、乙醇浓度45％、提取温度51℃,该条件下紫苏叶中总黄酮的实际提取率为5.41％.