HPLC法同时测定茶叶中多酚、咖啡因和维生素C

• 作者: 季晓晖 李秀峰 王伟 邵先钊
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 茶叶 咖啡因 多酚
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1443-1446
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2014.0335

摘要

采用高效液相色谱法(HPLC)建立了同时检测茶叶中咖啡因、没食子酸、烟酸、绿原酸和维生素C含量的方法.色谱条件为:Lichrospher C18反相柱(250 mm×4.6mm,5μm),以甲醇和0.2％甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,测定温度为35℃,检测波长为275nm.咖啡因、没食子酸、烟酸、绿原酸和维生素C在0 ～ 70μg/mL浓度范围内被测组分浓度对被测组分面积呈良好的线性关系,其相关系数均在0.9995以上;加标回收率在95.10％ ～104.82％之间;相对标准偏差均在1.3％ ～5.5％之间.该方法可作为评价茶叶及其相关产品的质量控制提供参考依据.