牛奶高体细胞数的危害及降低措施

• 作者: 刘玉迪 李建涛 李忠秋 郗伟斌
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶 体细胞数 降低措施
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 136-139
• 页数: 4页
• 分类号: S852.2
• 字数: 4113字
• 语种: 中文

摘要

体细胞数简称 SCC，是衡量牛奶卫生质量的一个重要指标，也是指示乳房健康程度，诊断没有明显临床症状的亚临床乳房炎的可靠指标。我国乳业快速发展伴随的乳品问题成为行业之痛，牛奶产品质量安全问题的症结在于原料奶的质量。牛奶高 SCC 可导致产奶量和乳品质量等严重下降，给奶牛养殖带来损失。乳业发达国家已广泛使用体细胞计数来衡量牛奶质量，奶牛养殖者有必要知道体细胞计数的重要性及影响体细胞数的因素，及时采取应对措施。国内外多年的经验和教训告诉我们 SCC 是衡量牛奶质量的底线，引入 SCC 检测指标对我国乳品行业和奶牛养殖业具有重要意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建涛	沈阳农业大学畜牧兽医学院	41	281	10.0	15.0
2	郗伟斌	沈阳农业大学畜牧兽医学院	44	462	11.0	20.0
3	李忠秋	沈阳农业大学畜牧兽医学院	3	9	2.0	3.0
4	刘玉迪	沈阳农业大学畜牧兽医学院	3	5	1.0	2.0