水发香菇不失味

• 作者: 许流银
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 白糖 美食学 烹饪方法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

水中加白糖，水与糖的比例为100：1。把洗净的香菇放进水里去泡，水温控制在30℃～40℃左右，顺着一个方向轻轻搅动，让香菇根朝下，泡半个小时即可。