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我国水果加工业发展现状、问题及对策
我国水果加工业发展现状、问题及对策
作者:
史建民
张吉国
郑燕
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
水果
加工业
发展
摘要:
近年来,我国水果加工业规模不断扩大,加工工艺不断提高,质量标准体系初步建成,形成了初具规模的优势产业带,发展成以出口贸易为主的外向型产业,但同时也存在着水果加工原材料利用率不高、质量安全体系不健全、企业产业化进程慢、水果制品国际竞争力不强等问题。针对这些问题提出了提高产品综合利用率、健全质量安全体系、完善品牌建设、加大科技投入等对策建议,以促进我国水果加工业的进一步发展。
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文献信息
篇名
我国水果加工业发展现状、问题及对策
来源期刊
山东农业科学
学科
工学
关键词
水果
加工业
发展
年,卷(期)
2014,(4)
所属期刊栏目
文献综述与专论
研究方向
页码范围
121-124
页数
4页
分类号
TS255.4-1
字数
4753字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
史建民
山东农业大学经济管理学院
84
1099
19.0
29.0
2
张吉国
山东农业大学经济管理学院
105
822
16.0
24.0
3
郑燕
山东农业大学经济管理学院
9
53
5.0
7.0
传播情况
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2020(8)
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研究主题发展历程
节点文献
水果
加工业
发展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东农业科学
主办单位:
山东省农业科学院
山东农学会
山东农业大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-4942
CN:
37-1148/S
开本:
大16开
出版地:
济南市工业北路202号
邮发代号:
24-2
创刊时间:
1963
语种:
chi
出版文献量(篇)
7549
总下载数(次)
16
总被引数(次)
44865
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