梅州红茶制作工艺初探

• 作者: 丘亮伟 伍卫才 曾浩 肖利红 许建军 黄愉光 黄海英 黄秀鑫 黄静兰
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 梅州红茶 工艺 初探
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 行业经纬
• 页码范围: 220-221
• 页数: 2页
• 字数: 2779字
• 语种: 中文

摘要

对梅州红茶加工过程的萎凋、揉捻、发酵、烘干等关键工序进行试验研究，为梅州红茶的制作提供参考。