传统咸鸭蛋纳米涂膜保鲜包装及自动化生产新技术

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 咸鸭蛋 保鲜包装 涂膜 自动化生产 蛋制品 应用领域 科技计划 发明专利 现代工艺 杀菌工艺
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS206

摘要

项目简介：该项目在2007年江苏省科技计划＂传统蛋制品现代工艺关键技术装备与产业化开发＂支撑下研发的蛋制品纳米涂膜保鲜包装新技术,并开发了传统咸鸭蛋＂熟煮—涂膜—包装＂自动化生产线。目前已在传统蛋品涂膜保鲜包装新材料、新工艺和新装备申请4项国家发明专利,大大简化传统包装杀菌工艺,实现传统蛋制品生产的高效节能、低碳减排、绿色环保的现代自动化生产模式。应用领域：传统咸鸭蛋和松花蛋规模化生产。