槐耳大黄双向发酵体系研究＊

• 作者: 史新元 周蓉蓉 周黎 张文意 戚岑聪 高鹏飞
• 来源期刊: 世界科学技术-中医药现代化
• 学科: 医学
• 关键词: 槐耳 大黄 双向发酵 工艺优化
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 2500-2505
• 页数: 6页
• 分类号: R283.6
• 字数: 4324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11842/wst.2014.11.037

摘要

目的：建立槐耳大黄双向发酵体系。方法：采用硫酸—苯酚比色法、醋酸镁—甲醇比色法、高效液相色谱法分别测定多糖含量、总蒽醌含量、4种游离型蒽醌含量，并结合折干率、消耗率等指标对药材用量、温度、加水量等工艺条件进行优化。结果：采用500 mL锥形瓶进行槐耳大黄双向发酵时，最佳工艺为：药材用量10 g ，温度34℃，加水量120%。结论：双向发酵使大黄游离型蒽醌含量增加，其中具有抗氧化作用的大黄酚含量有所增加，结合型蒽醌减少，可缓和大黄峻烈的泻下作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史新元	北京中医药大学中药学院	127	1032	19.0	27.0
2	高鹏飞	北京中医药大学中药学院	6	11	2.0	3.0
3	张文意	北京中医药大学中药学院	5	10	2.0	3.0
4	周蓉蓉	北京中医药大学中药学院	4	10	2.0	3.0
5	戚岑聪	北京中医药大学中药学院	5	6	2.0	2.0
6	周黎	北京中医药大学中药学院	3	2	1.0	1.0