每天摄入纤维素能够预防心脏病

• 作者: 孟鼬
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 营养知多点
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

最近,英国一项新研究发现,增加饮食中的纤维含量,可以有效降低罹患心脏病的危险.这项研究是由英国利兹大学“食物科学和营养学院”的研究者Diane Threapleton分析了美国、澳洲、欧洲和日本的关于纤维摄入的数据而得出的. 研究小组分析了全纤维、不溶性纤维,像全麦、土豆皮,可溶性纤维像豆科植物、坚果、燕麦和大麦,养麦食品和蔬菜等食物,同时还对比了两种类别的心脏病——冠心病和心血管病.