浅谈高校学生食堂食品安全

• 作者: 万莉 刘海庆
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 高校 学生食堂 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（26）
• 所属期刊栏目: 刊首语 -- 特别报道
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 字数: 2446字
• 语种: 中文

摘要

在高校后勤社会化改革以来，学生食堂工作的专业化程度不断提高，硬件软件都得到较大改善，但是食品安全事故时有发生。高校作为人员密度较大、生活集中的重要场所，学生食堂的稳定和食品安全工作显得至关重要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘海庆	中国石油大学华东 后勤管理处	7	1	1.0	1.0
2	万莉	中国石油大学华东 后勤管理处	5	21	3.0	4.0