小麦麸皮中有效成分及药理活性研究进展

• 作者: 张翼 李毓 杨雅莉 王建 袁吕江
• 来源期刊: 中国中药杂志
• 关键词: 麦麸 活性成分 药理作用 研究进展
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 175-180
• 语种: 中文
• DOI: 10.4268/cjcmm20140204

摘要

小麦麸皮为小麦的种皮,具有悠久的药用历史.现代研究发现麦麸含有膳食纤维、酚类物质、蛋白质、维生素、矿物质等多种类型的化合物,并具有降糖、降压、调脂、抗氧化、抗菌、抗炎、抗病毒、预防结肠癌、防止基因突变、调节免疫力、吸附重金属等广泛的药理活性,具有很大的开发利用价值,受到了国内外学者的广泛关注.该文对麦麸中有效成分及药理作用的国内外最新研究现状作一综述,并简要介绍了麦麸综合开发与利用中的限制因素,为我国丰富的麦麸资源的开发利用提供了新的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁吕江	西南大学药学院	28	212	8.0	14.0
2	王建	西南大学药学院	24	69	5.0	8.0
3	张翼	西南大学药学院	10	296	6.0	10.0
4	杨雅莉	西南大学药学院	3	40	3.0	3.0
5	李毓	西南大学药学院	4	43	3.0	4.0