博州地区食品污染物监测报告

• 作者: 孙伟林 孙鹏 崔俊虎 曹鲁蒙 杨玉玲 玛依拉 阿斯亚
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 化学污染物 食源性致病菌 监测
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫消毒
• 页码范围: 1130-1131
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解博州地区食品中化学污染物及食源性致病菌的污染状况,为食品安全监督提供科学依据.方法 采用理化分析和微生物检验技术,对博乐市市售食品进行了抽样检测.结果 共采样不同食品194份,化学和生物指标总合格率为58.76％.109份食品样品检测了化学污染物,超标28份,超标率为25.69％.135份食品样品检测了微生物,超标28份,超标率为20.74％.结论 博州地区抽检食品中,化学污染物超标较严重的食品有食用植物油、熟肉制品和干果,微生物超标较严重的食品有粮食制品、熟肉制品、凉拌菜和即食非发酵制品,应加大监测力度,确保食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙伟林		9	2	1.0	1.0