食用菌菌糖超氧化物岐化酶技术

• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 超氧化物歧化酶 食用菌菌糠 酶技术 提取工艺 食用菌生产 岐化 菌糖 生产原料
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.5

摘要

该发明涉及一种从生物体中提取超氧化物歧化酶技术，具体为一种食用菌菌糠超氧化物歧化酶提取工艺。解决了现有技术中没有从食用菌菌糠中提取SOD的工艺问题。包括以下步骤：粗酶液的制备、超声波破壁、分离提纯、色素去除等。512艺以出完菇的菌糠为原料，可以将食用菌生产的废料变废为宝，提高了食用菌生产的经济效益。同时开辟了提取SOD的新途径，填补了国内外SOD生产原料不足的空白，该工艺的特点是流程简单、设备简单、试剂简单。