超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速筛查食品中5种生物碱

• 作者: 何健 周春艳 唐晓琴 甘源 胡黎黎 顾万江
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱 固相萃取 生物碱 食品
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 2337-2340,2345
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立快速筛查食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(UPLC-Q-TOF-MS).方法 样品经乙腈-0.1 mol/L盐酸(1∶4,V/V)提取,固相萃取净化,采用BEH HILIC色谱柱(2.1 mm× 100 mm,1.7 μm),以乙腈-10 mmol/L乙酸铵-0.1％甲酸水溶液作为流动相,梯度洗脱,Q-TOF-MS电喷雾电离正离子模式分析检测.根据分析软件,在MS全扫描采集模式下,通过理论精确质量数与所测得的精确质量数之间匹配度、目标化合物的元素组成、保留时间定性,以提取的准分子离子峰峰面积定量.在Target MS/MS采集模式下,通过子离子的精确质量数进一步确证化合物.结果 各化合物在2.0 μg/L～40.0 μg/L范围内呈线性,相关系数均＞0.995;检出限为0.4μg/kg～1.0μg/kg,平均加标回收率为75.2％～ 95.7％,相对标准偏差(RSD)＜ 10％.结论 本方法简便快捷,选择性好,灵敏度高,可满足国内外现行法规的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾万江		21	83	5.0	9.0
2	何健		13	10	2.0	3.0
3	甘源		22	80	5.0	8.0
4	唐晓琴		16	8	2.0	2.0
5	周春艳		15	11	2.0	3.0
6	胡黎黎		13	20	3.0	4.0