刺梨提取物的制备及其在卷烟中的应用研究

• 作者: 戴亚 杨文敏 汪长国 谭兰兰 邱光明 马林
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 刺梨 提取 香味成分 感官品质
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 4046-4049
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 2700字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究不同因素对乙醇溶液提取刺梨的影响.[方法]选取了提取时间、料液比、提取次数进行了单因素及正交试验.[结果]不同因素对刺梨提取物产率的影响大小为提取次数＜料液比＜提取时间,得到了优化的提取工艺条件并进行了验证.利用GC/MS对刺梨提取物进行了分析鉴定,共鉴定出了109种成分.对提取物进行了卷烟加香作用评价.[结论]刺梨提取物对卷烟感官品质在香气量、舒适性和余味上提升较为明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭兰兰	川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心	9	57	5.0	7.0
2	戴亚	川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心	57	576	13.0	20.0
3	马林	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	67	381	10.0	17.0
4	汪长国	川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心	7	24	4.0	4.0
5	邱光明	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0
9	杨文敏	川渝中烟工业有限责任公司技术研发中心	2	11	1.0	2.0