1197份食品样品检测结果分析

• 作者: 丁坚强 蔡曦 谢益君 陈米娜
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品检测 结果分析
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 监测分析
• 页码范围: 2835-2836
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2013年度某地区食品安全基本状况,有利于对某些超标样品进行重点关注和监管.方法 按照《食品卫生检验方法理化部分》《食品微生物学检验》等通过了食品检验机构资质认定的项目进行检测,按照《食品卫生标准》《食品添加剂使用卫生标准》等进行结果评价,并对检测结果进行汇总分析.结果 2013年共检测食品1 197份,合格率为89.97％;8 295项次,项次合格率为98.19％;豆制品等10类食品安全性较好,合格率均在90％以上;糕点、酱腌制品、饮料等3类食品合格率相对较低.结论 某地区食品及食品相关用品检测结果总体状况较好;食品检验中项次不合格的主要原因是微生物污染;糕点、酱腌制品、饮料等3类食品合格率相对较低,具有一定的安全隐患.建议有关部门应加强对食品的卫生监测,尤其对某些超标样品进行重点关注和监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁坚强		13	0	0.0	0.0
2	蔡曦		10	0	0.0	0.0
3	谢益君		5	2	1.0	1.0
4	陈米娜		4	0	0.0	0.0