酸碱电导滴定法测定N-十二烷基壳聚糖取代度

• 作者: 李幼华 罗菊香 董美红 郑洹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电导滴定法 N-十二烷基壳聚糖 取代度
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 268-271
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

本文利用NaOH标准溶液滴定溶解于过量HCl溶液中的N-十二烷基壳聚糖样品,研究了酸碱滴定中N-十二烷基壳聚糖溶液电导率值的变化,通过测定电导率值,计算烷基壳聚糖的取代度.该方法的相对标准偏差为1.37％,改变测试条件,取代度值无显著性差异(p＞0.05).该方法具有操作简便、准确可靠、重复性好等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗菊香	三明学院资源与化工学院	37	116	6.0	9.0
2	李幼华	三明学院资源与化工学院	1	2	1.0	1.0
3	郑洹	三明学院资源与化工学院	1	2	1.0	1.0
4	董美红	三明学院资源与化工学院	1	2	1.0	1.0