UPLC-MS/MS检测原料奶中脱呋喃甲酰基头孢噻呋残留方法的建立

• 作者: 刘鹏 赵静 钱镭
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高压液相色谱-串联质谱法 脱呋喃甲酰基头孢噻呋 原料奶
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 92-95,104
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.011

摘要

目的:建立超高压液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定原料奶中脱呋喃甲酰基头孢噻呋来间接衡量头孢噻呋残留的方法.方法:利用T3色谱柱,以含有0.02％的甲酸水-乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,采用二硫赤藓糖醇将原料奶中头孢噻呋分解为脱呋喃甲酰头孢噻呋(DFC),由碘乙酰胺衍生化为稳定的DFC乙酰胺形式(DCA),样品再经HLB固相萃取柱富集净化后,进行UPLC-MS/MS检测.结果:m/z430.12＞ 125.79为定量离子对,m/z 430.12＞241.04为定性离子对,回收率在98.6％～102.2％,精密度(RSD)为2.51％～3.87％,最低检出限为0.45ng/mL.结论:该方法可用于原料奶中脱呋喃甲酰基头孢噻呋残留的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘鹏		9	17	2.0	3.0
2	钱镭	黑龙江东方学院食品与环境工程学部	30	113	7.0	9.0
3	赵静	黑龙江东方学院食品与环境工程学部	3	9	2.0	3.0