江香薷不同极性提取物的抗菌活性研究

• 作者: 任鹏 孙彦敏 彭亮 李知敏 王妹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 江香薷 抗菌 枯草芽孢杆菌 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 115-116,120
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.016

摘要

采用溶剂萃取法制备5种江香薷提取物,并用纸片法和肉汤稀释法比较了这5种提取物分别对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌等常见菌的体外抗菌效果,结果显示江香薷的乙酸乙酯提取物对三种检测细菌的MIC为15.60μg/m L,石油醚提取物、正丁醇提取物和醇溶物的MIC为31.25μg/mL,而水提物在实验浓度范围内抗菌作用不明显.由此可知江香薷具有抗菌活性,其中以乙酸乙酯提取物作用最显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任鹏	西南科技大学生命科学与工程学院	23	128	7.0	10.0
2	李知敏	江西科技师范大学药学院	11	61	6.0	7.0
3	孙彦敏	江西科技师范大学药学院	3	10	2.0	3.0
4	王妹	江西科技师范大学药学院	2	7	1.0	2.0
5	彭亮	江西科技师范大学药学院	10	53	5.0	7.0