桂枝提取物抑菌活性研究

• 作者: 万春鹏 周梦娇 陈金印
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桂枝 植物病原菌 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 96-98
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.011

摘要

以柑橘青、绿霉菌及猕猴桃灰霉菌等17种植物病原菌为指示菌,分别采用杯碟法、菌丝生长速率法对桂枝提取物的抑菌活性进行研究,结果表明桂枝提取物具有较广泛的抑菌谱,对这17种供试病原菌均表现出一定的抑制效果,其中对柑橘青、绿霉的抑菌圈大小分别为(32.67 ±0.23)mm和(30.50±0.17)mm,最小抑菌浓度(MIC)分别为3.125 mg/mL和6.25mg/mL,最小杀菌浓度(MFC)分别为6.25mg/mL和12.5mg/mL,而在其他15种植物病原菌中,桂枝提取物对车前草稳枯菌的活性最强,半抑制浓度(EC50)为0.4386mg/mL,对其他病原菌的EC50为1～22mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金印	江西农业大学农学院江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室	131	1869	25.0	36.0
2	万春鹏	江西农业大学农学院江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室	28	92	6.0	8.0
3	周梦娇	江西农业大学农学院江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室	8	24	3.0	4.0