香河肉饼脆嫩香

• 作者: 孔润常
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 趣闻典故
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

“香河肉饼”也称为京东肉饼,是河北香河的一种面食,它颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口.从外表上看,“香河肉饼”就如此诱人,纸样的面皮儿被油浸成半透明状,都能看清楚里边的肉馅. 香河在北京的东边,不知在什么年月,这肉饼一路飘香遍布京城,人们又送它一个名号“京东肉饼”.虽说英雄不问出处,可是这勇闯京城、名扬四海的“香河肉饼”却有一个古老的传说.如果要寻根问祖,咱们还得从这个传说聊起.