酿酒工程专业生物化学教学中专业特色的探讨

• 作者: 丁烽
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 教育
• 关键词: 酿酒工程 生物化学教学 专业特色
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 223-224
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2552字
• 语种: 中文

摘要

基于酿酒工程专业的特点,以酿酒与生物化学的关系为核心,从酿酒的发展、静态生化、动态生化三个方面探讨了在酿酒工程专业生物化学教学过程中专业特色的突出,以期达到增强课程的实用性,调动学生学习积极性,激发学生的学习兴趣,提高教学质量的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁烽	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	9	2	1.0	1.0