HPLC法测定云南不同品种芒果中芒果苷的含量

• 作者: 卢劼 曹建新 李在辉 杨克沙 赵海云 顾承真
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芒果 芒果苷 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 61-63,67
• 分类号: TS245.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.004

摘要

运用高效液相色谱法测定了云南16个不同品种的芒果的叶、果皮和果肉中芒果苷的含量.结果表明,在芒果叶中芒果苷含量最高,而芒果肉中芒果苷含量最少,并且在元江虎豹牙这一品种的芒果叶中芒果苷含量最高,为芒果苷的工业生产提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹建新	昆明理工大学化学工程学院	36	234	9.0	12.0
2	顾承真	昆明理工大学化学工程学院	4	34	4.0	4.0
3	杨克沙	昆明理工大学化学工程学院	4	18	2.0	4.0
4	赵海云	昆明理工大学化学工程学院	4	18	2.0	4.0
5	李在辉		2	6	1.0	2.0
6	卢劼	昆明理工大学化学工程学院	1	5	1.0	1.0