利用甘蔗尾叶复合甘蔗糖蜜酒精发酵液生产腐植酸的研究

• 作者: 周瑞芳 张娥珍 李楠 辛明 邓智年
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗尾叶 甘蔗糖蜜酒精发酵液 混合发酵 腐植酸 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2014,（26）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9153-9156
• 页数: 4页
• 分类号: S566.1
• 字数: 3214字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化利用甘蔗尾叶复合甘蔗糖蜜酒精发酵液生产腐植酸工艺.[方法]以甘蔗尾叶和甘蔗糖蜜酒精发酵液为原料,通过白腐真菌、巨大芽孢杆菌、绿色木酶3种微生物混合发酵生产腐植酸,利用单因素试验及正交试验确定了此3种微生物混合发酵的最佳工艺条件.[结果]试验得出3种微生物混合发酵的最佳工艺条件:最适培养时间6d,最佳甘蔗糖蜜酒精发酵液锤度为18°Bx、初始pH为6.0,温度31℃,最优液料比为3∶1 ml/g,白腐真菌、巨大芽孢杆菌、绿色木酶3种菌最佳比例1∶1∶2,总接种量12％.其中发酵时间对腐植酸含量有显著性影响,在最优条件下的腐植酸含量为15.61％,较优化前提高了45.48％.[结论]研究充分利用了甘蔗尾叶及甘蔗糖蜜酒精发酵液中的营养物质,获得了生物活性高的生化腐植酸产品,其环境效益、经济效益及社会效益显著,具有广阔的的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓智年		19	134	7.0	11.0
2	李楠	广西大学生命科学与技术学院	52	302	9.0	14.0
3	周瑞芳	广西大学生命科学与技术学院	4	11	2.0	3.0
4	辛明	广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所	4	0	0.0	0.0
5	张娥珍	广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所	2	4	1.0	2.0