食品理化检验技术质量控制策略浅析

• 来源期刊: 临床医药文献杂志(电子版)
• 学科: 工学
• 关键词: 食品理化 实验室检验 质量控制
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 页码范围: 2295
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.2
• 语种: 中文

摘要

食品理化检验是指在实验室对食品安全和卫生进行常规化验,而这个过程要依靠化学和物理分析来实现.加强理化检验每个环节的质量控制,对提升检验效果和准确度具有积极推动作用.本文首先指出了食品理化实验检测技术质量控制现状,分析了影响质量控制的主要因素,并提出几点强化质量控制的措施.