基于应用型人才培养模式的食品分析课程研究与改革

• 作者: 付晓燕 吉义平 范露 邱朝坤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 应用型人才 食品科学与工程 食品分析
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 5338-5339
• 页数: 2页
• 分类号: S-01|G642.0
• 字数: 2161字
• 语种: 中文

摘要

针对食品科学与工程专业的核心课程之一——食品分析课程,从理论教学、实验教学、综合实习3个层次提出了对食品分析课程的改革措施,充分训练学生科学的思维方式,熟练的动手能力,灵活运用分析方法的本领,旨在培养出一批能满足社会发展需求的高质量应用型人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱朝坤	华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院	22	209	9.0	14.0
2	付晓燕	华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院	12	74	6.0	8.0
3	范露	华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院	22	108	6.0	9.0
4	吉义平	华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院	7	23	3.0	4.0