基于近红外光谱的南疆温185核桃水分无损检测的研究

• 作者: 张宏 张锐 张锐利 彭云发 郝中诚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 近红外光谱 南疆温185核桃 水分 无损检测
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7191-7193,7233
• 页数: 4页
• 分类号: S664.1
• 字数: 3287字
• 语种: 中文

摘要

[目的]利用近红外光谱技术建立预测南疆核桃水分的检测模型.[方法]通过对南疆温185核桃进行近红外光谱水分无损检测,并用标准烘干法对所建立的检测模型进行验证,形成测定核桃水分的快速检测模型.[结果]试验表明,对采集的光谱数据进行SNV预处理,并采用偏最小二乘回归分析法(PLS)建立模型,得到了较小的SEC值和较高的RC值.其SNV预测的值用标准烘干法得出的平均偏差为0.35％,完全满足对南疆温185核桃进行水分无损检测的要求,可以应用到实际的核桃水分预测当中.[结论]研究可为核桃水分的快速无损检测提供参考依据,同时将此项无损检测技术应用到果农的生产实际当中,可提高果农的收益.