高粱黑粉菌黑色素提取方法研究

• 作者: 刘晓晶 张良晨 王波 石太渊 迟吉捷 鲁明
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 高粱黑粉菌 黑色素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 97-101
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3382字
• 语种: 中文

摘要

为了探明高梁黑粉菌黑色素的最佳提取工艺,采用以HCl为提取剂的酸提法和以NaOH为提取剂的碱提法提取采摘的成熟高梁黑粉菌黑色素,并对两种提取方法采用正交试验,考察两种方法对高梁黑粉菌黑色素的提取效果,结果表明,以NaOH作提取剂为佳,其最佳的提取黑色素组合为:提取剂NaOH浓度6mol/L、沉淀剂HCl浓度3mol/L、水浴温度60℃、水浴时间90min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁明	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	47	107	6.0	8.0
2	石太渊	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	68	408	11.0	16.0
3	张良晨	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	19	74	4.0	8.0
4	王波	菏泽学院园林工程系	14	12	2.0	2.0
5	迟吉捷	辽宁省农业科学院食品与加工研究所	24	89	5.0	8.0
6	刘晓晶		5	4	1.0	2.0