佳节谨记血脂调节

• 作者: 楼鸣虹
• 来源期刊: 自我药疗
• 学科: 医学
• 关键词: 血脂调节 不饱和脂肪酸 低密度脂蛋白 脂肪摄入量 动脉粥样硬化性 胆固醇水平 血浆胆固醇 高密度脂蛋白
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: R285.5

摘要

食物总脂肪摄入量是影响血浆总胆固醇水平的主要因素。脂肪的种类由结构中的脂肪酸决定，脂肪酸按结构又可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平，低密度脂蛋白也是脂蛋白中的一类，它是血浆脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化性脂蛋白，因此和高密度脂蛋白相反，越低越好，畜肉类食物含脂肪最多，且多为饱和脂肪酸。