响应面法优化核桃青皮色素的超声提取工艺

• 作者: 余旭亚 倪俊辉 李涛
• 来源期刊: 昆明理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃青皮 色素 超声提取 响应面优化 单因素试验
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 环境科学、化学与化学工程
• 页码范围: 94-100
• 页数: 7页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 4601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16112/j.cnki.53-1223/n.2015.01.018

摘要

以核桃青皮为原料，在单因素试验的基础上，采用响应面法对核桃皮色素提取工艺进行优化研究，探讨了不同溶剂、固液比、提取时间、物料目数等对提取效果的影响．结果表明：以14％NaOH 溶液为提取溶剂、提取目数100目、固液比1∶25、超声时间40 min，提取效果较好，测得原料中黄酮类化合物含量88．2 mg／g，多酚类化合物含量57．1 mg／g．核桃青皮色素性质稳定，其抗氧化活性与 BHA 相近，是很好的天然抗氧化剂．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李涛	昆明理工大学生命科学与技术学院	67	678	14.0	25.0
2	余旭亚	昆明理工大学生命科学与技术学院	88	636	14.0	23.0
3	倪俊辉	昆明理工大学生命科学与技术学院	2	5	1.0	2.0