消费者食品安全信任度指数研究

• 作者: 王二朋
• 来源期刊: 农产品质量与安全
• 关键词: 食品安全 信任度 风险感知 控制感
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 字数: 3586字
• 语种: 中文

摘要

本文构建了测量消费者食品安全信任度指数的指标体系，在此基础上根据江苏省660份消费者问卷调查数据，研究了消费者食品安全信任度指数。研究发现，我国消费者食品安全信任度指数偏低，大部分消费者比较不信任或非常不信任食品安全；进一步分析发现，除了食品安全控制感指数低外，食品污染严重程度感知指数比较低是主要原因。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王二朋	南京工业大学经济管理学院	17	63	5.0	7.0