环介导等温扩增技术快速检测肉中单增李斯特菌

• 作者: 周文琦 姜毓君 姜霞 庞心怡 曲艳艳 满朝新 赵玥明
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 单增李斯特菌 环介导等温扩增 肉
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 字数: 3356字
• 语种: 中文

摘要

通过建立的环介导恒温扩增(Loop-Mediated Isothermal Amplification,LAMP)方法以达到肉中单增李斯特菌快速、灵敏的检出.以特异性的hlyA毒力基因作为靶基因,与6株非单增李斯特菌进行特异性试验,同时对不同培养浓度的单增李斯特菌进行了LAMP和PCR方法的灵敏度比较,进而应用LAMP法检测人工污染肉中的单增李斯特菌.结果表明:纯培养物中单增李斯特菌LAMP检出限为8,8×100CFU/mL,其灵敏度比普通PCR高100倍;在人工污染肉中单增李斯特菌的检出限为8.8×101 CFU/mL,在1h内即可完成扩增反应.LAMP方法具备快速、特异、简单、灵敏度高等优势,在食品基质中单增李斯特菌的检测方面具有较好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	满朝新	东北农业大学国家乳业工程技术研究中心	32	134	7.0	9.0