金属罐饮料的食品安全问题

• 作者: 张高玮 袁振辉 陈晓意 陈秋莹 陶武奇
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 金属罐 饮料 食品安全
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2015.01.002

摘要

近年来,食品安全问题屡数出现在人们的眼前,引起了人们对食品安全的关注与思考.金属包装材料在人们日常生活中占据重要的地位,其安全性直接关系到人类的健康.通过介绍金属罐的社会背景与其发展现状,从金属罐的生产工艺及原料性能等方面分析出金属罐饮料中可能存在的食品安全隐患问题,并分别从消费者、饮料生产企业与金属罐制造企业三方面对食品安全问题提出了一些建议,为金属罐饮料的安全提供了保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张高玮		1	3	1.0	1.0
2	袁振辉		1	3	1.0	1.0
3	陶武奇		1	3	1.0	1.0
4	陈晓意		1	3	1.0	1.0
5	陈秋莹		1	3	1.0	1.0