美企研发新型益生菌配方

• 作者: 其文
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌产品 新配方 研发 身份认证 益生元 活性菌 CFU 敏感性
• 年，卷（期）: spkf_2015,（1）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.1

摘要

美国PatientOne公司近日推出了益生菌配合益生元的配方。新配方是一种经过了多菌株身份认证的益生菌产品，其中包含一种额外添加的益生元，以增强其有效性。这种强化配方以囊球包裹形式可提供250亿活性菌／份，而此前的配方可提供150亿CFU。考虑到病患的敏感性，该公司的这种益生菌在基于蔬菜的基质中进行培养，而且不含乳成分，属于低过敏风险产品。