细菌挥发性代谢产物的类型、检测技术及应用

• 作者: 史辉 唐俊妮 王琼 陈娟
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 细菌挥发性代谢产物 类型 检测
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 89-94
• 页数: 6页
• 分类号: Q935
• 字数: 4104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2015.01.017

摘要

细菌挥发性代谢产物是细菌代谢产物的重要组成部分，与细菌生命活动和细菌生长数量密切关联，是细菌与周围各种生物进行交流的重要信息物质。细菌挥发性代谢产物类型和特征表现复杂，其浓度低、种类多，从极性到非极性跨度大，需要依赖特殊检测技术进行分析测定。归纳了常见细菌挥发性代谢产物的类型，介绍了气相色谱-质谱和电子鼻两种检测挥发性有机化合物的方法，例举了细菌挥发性代谢产物检测在医学和食品科学研究领域的应用，并提出了细菌挥发性代谢产物检测研究中的几个关键问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐俊妮	西南民族大学生命科学与技术学院	63	286	10.0	12.0
2	陈娟	西南民族大学生命科学与技术学院	66	401	10.0	15.0
3	史辉	西南民族大学生命科学与技术学院	8	65	6.0	8.0
4	王琼	西南民族大学生命科学与技术学院	11	101	7.0	10.0