黄山花香型绿茶加工关键技术集成应用

• 作者: 丁勇 周汉琛 雷攀登
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 黄山 花香绿茶 大宗茶原料 技术集成
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 字数: 3433字
• 语种: 中文

摘要

黄山茶区利用当地品种的大宗茶原料和绿茶加工设备,集成应用清香型乌龙茶加工技术,提出了萎凋、做青、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、烘焙等创新工艺流程,研制出花香型的特质绿茶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁勇	安徽省农科院茶叶研究所	34	272	9.0	15.0
2	雷攀登		4	15	3.0	3.0
3	周汉琛	安徽省农科院茶叶研究所	19	53	4.0	6.0