基于双投影旋转图的烟叶样品香型聚类分析

• 作者: 夏玉珍 宋鹏飞 朱杰 李正风 温亚东 牟定荣 王毅 王萝萍 钱颖颖
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 烤烟 主成分分析 双投影旋转图 聚类分析 烟叶香型
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 1658-1662
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2015.09.1658

摘要

[目的]基于感官评价指标对烟叶样品进行聚类分析及类别特征分析,为烟叶原料的综合利用提供参考.[方法]对322个不同烟叶产区的样品进行分析,采用12个香韵特征指标的评吸结果,建立基于主成分分析的得分—载荷双投影旋转图,分析烟叶产区样品的聚类情况及各类别样品的主要特征.[结果]在双投影旋转图中烟叶样品可清晰地分为清香型、中间香型和浓香型三大类;12个香韵指标中,清甜香、蜜甜香和焦甜香的模长均大于0.8000,表达能力较强,是决定烟叶香型的重要指标;且香型聚类结果与产区聚类结果具有较高的一致性.[结论]双投影旋转图能够对烟叶感官评价指标及其相互关系进行定量描述,可用于烟叶样品的特征分析.