中草药对白羽肉鸡生产性能及肉品质的影响

• 作者: 孔娜
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药 白羽肉鸡 生产性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧? 兽医
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: S859.3
• 字数: 2404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2015.08.030

摘要

为探讨中草药饲料添加剂的饲喂效果,将300羽1日龄白羽肉鸡随机分成6组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ—Ⅴ组分别饲喂含0.5%、0.75%、1.0%、1.25%、1.5%中草药饲料添加剂的基础日粮,测定各组的生产性能及肉品质。结果显示,Ⅲ组的肉鸡成活率、屠宰率、全净膛率、腿肌率、胸肌率、肌肉中肌苷酸含量和谷氨酸含量最高,料重比和腹脂率最低,与Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组、Ⅴ组、对照组相比,Ⅲ组1—3周龄时料重比分别降低6.38%(P<0.05)、4.35%(P<0.05)、2.22%(P>0.05)、5.71%(P<0.05)、10.20%(P<0.01),4—6周龄时料重比分别降低6.38%(P<0.01)、2.65%(P<0.05)、0.90%(P>0.05)、4.35%(P<0.05)、8.33%(P<0.01)；Ⅲ组屠宰率分别增加3.34%(P <0.01)、0.81%(P <0.05)、0.12%(P >0.05)、1.31%(P <0.05)、3.64%(P <0.01)；全净膛率分别增加3.08%(P<0.01)、0.62%(P<0.05)、0.03%(P>0.05)、1.60%(P<0.05)、3.00%(P<0.01)；腿肌率分别增加4.03%(P <0.01)、2.54%(P <0.05)、0.22%(P >0.05)、1.98%(P<0.05)、3.57%(P<0.01)；胸肌率分别增加5.02%(P<0.01)、2.55%(P<0.05)、0.38%(P>0.05)、3.05%(P<0.05)、5.65%(P<0.01)；腹脂率分别降低8.19%(P<0.01)、3.68%(P<0.01)、0.63%(P>0.05)、3.09%(P<0.01)、9.25%(P<0.01)；肌肉中肌苷酸含量分别提高30.33%(P<0.01)、17.21%(P<0.05)、0.29%(P>0.05)、10.09%(P<0.05)、30.39%(P<0.01)；肌肉中谷氨酸含量分别提高14.43%(P<0.01)、8.32%(P<0.05)、0.05%(P>0.05)、7.93%(P<0.05)、18.76%(P<0.01)。综上,中草药饲料添加剂能提高白羽肉鸡生产性能、屠宰性能及肉品质,最佳剂量为1.0%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔娜	菏泽学院药物科学与技术系	9	18	3.0	3.0