初烤烟叶自然醇化过程中内在化学成分变化研究

• 作者: 刘红光 单晓云 胡玲 资文华 颜克亮 龙明海
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 初烤烟叶 醇化 化学成分
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 71-75
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 3075字
• 语种: 中文

摘要

为了进一步优化烤烟烟叶的醇化过程，对昆明地区种植的红大、云烟87、K3263个烤烟品种初烤烟叶B3F、C3F、C4F进行了醇化试验。结果发现：不同指标在醇化过程中变化程度有所不同，初烤烟叶醇化过程中还原糖变化趋势较为平缓，而醇化使烟叶内多酚和致香成分发生了急剧的变化。3个品种不同等级初烤烟叶在醇化过程中变化趋势一致，但变化幅度有所不同，烟叶烟碱、总氮、叶黄素、β－胡萝卜素、多酚总量和新植二烯呈下降趋势，总糖、还原糖和其余致香总量（醇、醛、脂、酸类）呈现先增高后降低的趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	资文华		20	220	8.0	13.0
2	龙明海		6	46	5.0	6.0
3	胡玲		4	18	2.0	4.0
4	单晓云		2	18	2.0	2.0
5	刘红光		1	10	1.0	1.0
6	颜克亮		1	10	1.0	1.0