药食两用植物含义辨析

• 作者: 张华峰
• 来源期刊: 中国科技术语
• 学科: 医学
• 关键词: 药食两用植物 含义 保健食品 药用植物
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 探讨与争鸣
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: N04|R9|TS218
• 字数: 2732字
• 语种: 中文

摘要

药食两用植物是重要的生物资源，在食品工业中具有广泛用途。但是当前药食两用植物的概念不清晰、含义不明确，严重影响了中国食品尤其是保健食品的研究、开发与生产。文章依据国家相关标准和法规，探讨了保健食品的实质，厘清了药食两用植物的含义，指出广义的药食两用植物是指既能用于食品又能用于药品的植物，包括能够用于保健食品的药用植物。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张华峰	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	37	302	10.0	16.0