表面增强拉曼光谱在食源性致病菌检测中的应用

• 作者: 曹伟丽 汪崇文 王升启 肖瑞
• 来源期刊: 生物技术通讯
• 学科: 医学
• 关键词: 表面增强拉曼光谱 食源性致病菌 快速检测
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 591-594
• 页数: 4页
• 分类号: Q503|R155
• 字数: 4447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0002.2015.04.032

摘要

近年来，食源性致病菌污染引起的食源性疾病暴发事件频繁发生，它不但危及消费者健康和生命，而且对个人、单位和社会都造成不同程度的经济损失。如何快速灵敏地检测食源性致病菌已成为控制食品安全问题的关键。最常规最经典的检测方法如铺板培养法、生化检测等，操作过程较为繁琐，而且非常耗时，难以满足食源性疾病预防控制的需要。随着表面增强拉曼光谱技术的发展，已经建立了很多食源性致病菌检测新技术。我们对目前食源性致病菌的表面增强拉曼检测方法进行归纳和综述，旨在为致病菌检测的深入应用提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王升启		315	3297	28.0	41.0
3	肖瑞	军事医学科学院放射与辐射医学研究所	15	50	5.0	6.0
4	曹伟丽		2	4	1.0	2.0
8	汪崇文	军事医学科学院放射与辐射医学研究所	5	13	2.0	3.0