宽鳞大孔菌菌丝体的生物学特性及胞外粗提物对 DPPH 自由基的清除和抑菌作用

• 作者: 张春兰 张桐 张雷 徐济责
• 来源期刊: 上海农业学报
• 关键词: 宽鳞大孔菌 生物学特性 粗提物 DPPH 自由基 抑菌
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 字数: 4377字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2015.06.06

摘要

研究了温度、pH、氮源、碳源、单色光、无机盐、维生素对宽鳞大孔菌菌丝体生物学特性的影响以及宽鳞大孔菌胞外粗提物对 DPPH 自由基清除及抑制细菌的作用。结果表明：宽鳞大孔菌菌丝体的最适温度为30℃、最适 pH 为6．0、最适碳源和氮源分别为玉米粉和酵母膏、最适光源为白光、最适无机盐为硫酸镁、最适维生素为叶酸。宽鳞大孔菌胞外粗提物的抗氧化能力与其浓度呈正相关，对革兰氏阴性菌抑菌效果明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张雷		6	13	1.0	3.0
2	徐济责		20	41	4.0	5.0
3	张桐		2	0	0.0	0.0
4	张春兰		5	11	3.0	3.0