HPLC法同时测定枣叶中5种黄酮的含量

• 作者: 安小楠 崔同 崔璨 李喜悦 王荣芳 高哲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC 枣叶 黄酮 芦丁 槲皮素-3-O-洋槐糖苷
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 49-52,58
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.001

摘要

建立了一种枣叶中黄酮类成分定量分析的HPLC方法,并对14个品种的大枣及酸枣叶中这5种黄酮的含量进行了分析.结果得到采用Hypersil BDS C18色谱柱,以乙腈与0.1％甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,流速1 mL/min,柱温30℃,检测波长360 nm,实现了槲皮素-3-O-洋槐糖苷、芦丁、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯糖-(1→2)-α-L-鼠李糖苷5种黄酮苷的同时检测,最低检出限为1.44～2.59μg/mL,加标回收率在93.8％～105.9％之间.5种黄酮苷的含量测定结果表明不同品种的枣叶中黄酮类成分的组成和含量差异较大,其中芦丁和槲皮素-3-O-洋槐糖苷的含量较高,平均为7.83 mg/g D.W和4.61 mg/g D.W;8个品种枣叶中检测到槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯糖-(1→2)-α-L-鼠李糖苷,平均5.32 mg/g D.W;而槲皮素-3-O-3-D-葡萄糖苷和山奈酚-3-O-芸香糖苷的含量较低,分别为0.14 mg/g D.W和0.41 mg/g D.W.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔同	河北农业大学食品科技学院	48	701	14.0	25.0
2	高哲	河北农业大学食品科技学院	21	82	6.0	8.0
3	李喜悦	河北农业大学食品科技学院	8	46	4.0	6.0
4	王荣芳	河北农业大学食品科技学院	9	44	4.0	6.0
5	崔璨	河北农业大学食品科技学院	6	40	3.0	6.0
6	安小楠	河北农业大学食品科技学院	6	40	3.0	6.0