基于颜色及成分动态变化的山楂炮制机理初探

• 作者: 吴娜 李欣逸 杨诗龙 胥敏 艾莉 黎量
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 山楂 颜色 化学成分 相关性分析 炮制机理
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 饮片炮制
• 页码范围: 1530-1533
• 页数: 4页
• 分类号: R283
• 字数: 2874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2015.07.029

摘要

目的 研究山楂炮制过程颜色、化学成分动态变化规律,试探讨其炮制机理.方法 取山楂炮制过程不同样品,利用机器视觉系统获取样品图像,提取其颜色特征值,运用统计质量控制法(SQC)客观描述山楂炮制过程颜色动态变化;高效液相色谱法(HPLC)测定样品中枸橼酸和5-羟甲基糠醛(5-HMF)的量,并测定水溶性提取液的A420(在420 nm处的吸光度);采用相关性分析法分析相关性.结果 建立的SQC模型显示出山楂炮制过程颜色变化呈一定的规律性;枸橼酸量总体呈下降趋势,5-HMF量及A420总体呈增加趋势;相关性分析显示颜色变化与枸橼酸量、5-HMF量及A420呈显著相关.结论 颜色作为山楂炮制过程控制指标具有一定的科学性;美拉德反应和焦糖化反应可能是山楂炮制过程的机理之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎量		11	79	6.0	8.0
2	杨诗龙		17	175	9.0	13.0
3	胥敏		13	98	6.0	9.0
4	吴娜		7	75	5.0	7.0
5	艾莉		28	179	7.0	13.0
6	李欣逸		10	76	5.0	8.0