农村学生营养改善计划地区学生营养知识状况

• 作者: 张倩 张帆 徐海泉 李荔 潘慧 甘倩 胡小琪 马冠生
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 知识 农村人口 学生 营养调查
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 666-668,672
• 分类号: R153.2|R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解我国农村义务教育阶段学生营养改善计划(以下简称“农村学生营养改善计划”)地区学生营养知识知晓状况,为我国农村学生营养改善及相关政策的实施提供数据参考.方法 选取实施“农村学生营养改善计划”的50个重点监测县,每县按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和混合供餐等3种供餐模式,每种模式各随机抽取2所小学和初中学校,从小学三年级以上及初中每个年级中各随机抽取1～2个班.达到每个年级40人左右,男、女生基本各半,共29 317名.采用自填“学生调查表”,收集学生基本信息和营养知识相关信息.结果 学生营养知识平均(3.6±1.7)分,初中生(3.9±1.7)高于小学生(3.3±1.7))(t值分别为-4.69,-29.37,P值均＜0.01),乡镇学校学生(3.6±1.7)及县城学校学生(3.6±1.6)高于农村学校学生(3.3±1.7)(t=48.57,P值均＜0.01).各知识点知晓率为21.5％～51.4％.以对健康的理解(59.5％)和维生素和矿物质食物来源(59.5％)的知晓率较高,对促进长个子的营养素知晓率最低(21.5％),初中生知晓率要高于小学生.学生营养知识来源途径以课本(56.7％)和校园宣传或课堂教学(54.9％)为主.结论 “农村学生营养改善计划”试点地区学生营养知识水平较低,营养知识来源途径仍以学校传播为主.应积极利用校园资源开展营养健康教育,提高学生营养知识水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	143	1307	20.0	27.0
2	胡小琪	中国疾病预防控制中心营养与健康所	172	2980	29.0	45.0
3	马冠生		303	4423	34.0	58.0
4	潘慧	中国疾病预防控制中心营养与健康所	58	521	13.0	19.0
5	徐海泉	中国疾病预防控制中心营养与健康所	20	273	10.0	16.0
6	李荔	中国疾病预防控制中心营养与健康所	28	214	8.0	13.0
7	张帆	中国疾病预防控制中心营养与健康所	18	193	8.0	13.0
8	甘倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	25	145	7.0	10.0