膳食营养对心血管疾病的影响

• 作者: 中国营养学会临床营养分会
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

临床研究表明,心血管疾病与许多膳食因素和生活方式密切相关.循证医学证据显示,鱼和鱼油、蔬菜和水果(包括浆果)、富含亚油酸和钾的食物、植物甾醇,以及规律的身体活动与减少心血管疾病密切相关;饱和脂肪酸、反式脂肪酸、高钠摄入、大量饮酒、超重和肥胖显著增加心血管疾病发生风险;维生素E补充剂与心血管疾病无关联;α-亚麻酸、油酸、膳食纤维(非淀粉多糖)、全粒类谷物、无盐坚果、叶酸很可能减少心血管疾病风险;膳食胆固醇和未过滤的熟咖啡很可能增加心血管疾病风险;硬脂酸与心血管疾病没有关系;摄入类黄酮和大豆制品可能减少心血管疾病风险.