光谱法研究茶碱和胰蛋白酶的作用机制

• 作者: 张伟 张榕杰 林琳 苏永恒
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 化学
• 关键词: 茶碱 胰蛋白酶 相互作用
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 248-250
• 页数: 3页
• 分类号: O65|Q55
• 语种: 中文

摘要

目的 研究茶碱与胰蛋白酶之间的相互作用机制.方法 采用荧光光谱法和紫外光谱法,研究作用体系的光谱变化.结果 茶碱与胰蛋白酶作用体系的△rHm为6.302 kJ/mol,△rSm为130.6 J/K·mol,结合距离r为1.70 nm.结论 茶碱对胰蛋白酶的荧光强度具有猝灭作用,二者之间主要是疏水作用力,且相互之间存在能量转移,茶碱可改变胰蛋白酶的构象.